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文、圖／影子

彩色馬卡龍紅豆餅顛覆了一般大家對傳統車輪餅既有窠臼，這樣的創意不僅為紅豆餅帶來更多可能性，也幫店家創造不少話題，增加曝光度。親身吃過之後，雖然沒有預期中那樣符合我們口味，但老闆娘的創意，值得給予肯定。下回來萬丹遊玩，這裡有多家紅豆餅店，可以嘗試傳統或特色紅豆餅唷。

先來嘗嘗我最愛的奶油口味，餅皮用的是傳統麵糊，屬厚餅皮的紅豆餅，內餡飽滿，奶油餡吃起來，不像一般我在外面吃到的克林姆充滿奶香味未就業育兒津貼台南，味道偏清淡，吃起來不甜膩。

紅豆餅內餡用的是萬丹紅豆，每天現熬煮，保留些許紅豆顆粒口感，同樣吃起來不甜膩。

營業時間：週一～週五 14:00～18:00／例假日 10:00～18:00

彩色紅豆餅在製作上必需先調出各種顏色麵糊，再各別加餡料製作成紅豆餅，我想最困難的應該是調製麵糊內政部育兒補助，麵糊與植物汁比例得拿捏好，才能呈現出繽紛顏色。

除了黑色竹炭口味外，其他四種顏色紅豆餅我們都買了。從左邊依序口味是紅麴豆奶、槴子芋頭父母未就業家庭育兒津貼新北市、抹茶紅豆、咖啡奶油，每個口味，透過餅皮溢出的顏色，很好辨識。





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豆廚子是村裡其中一家紅豆餅店，老闆娘是高雄人，嫁到萬丹後，隨著夫家過著務農的生活，閒暇之餘才開始學習植物染，原本只是農閒之餘的興趣，偶然間到工藝所研究學習，經由老師的提點，決定把植物染技術，運用在傳統紅豆餅身上，經過無數次試驗，才有現在的成果。

餅皮呈現粉紅色是來自紅麴關係，老實說吃不出紅麴的味道，內餡是紅豆加奶油簡稱豆奶，影子以為是豆漿牛奶口味，好大的誤會啊。

咖啡的餅2017生孩子補助皮台南市育兒津貼查詢味道也蠻濃郁的，奶油內餡味道平淡了些，唯一好處就是不會太甜。

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槴子芋頭

黃色的餅皮來自槴子，也有人運用在傳統粉粿上，顏色亮麗又健康。內餡是芋頭泥，芋泥綿密不死甜，這款口味台北市生育補助如何申請也是我最喜歡的。

法國馬卡龍有著五顏六色餅皮，受到眾人喜愛，原來咱們傳統紅豆餅，也有繽紛彩色版本。位於南台灣的屏東萬丹鄉，當地最知名的莫過於紅豆，品質冠全國，也帶動當地紅豆餅的發展台北市育兒津貼發給辦法。

台北市助妳好孕專案綠色用的是抹茶，在咬的當下，可台北市育兒津貼2500以聞到抹茶味道，內餡是味道不甜膩的紅豆餡。

咖啡奶油

目前彩色紅豆餅只有五種口味，一顆15元，基本款有三種口味，一顆10元，直接在上面畫記號即可。

平常日和例假日營業時間稍有不同，提台南市生育津貼台南育兒補助供給大家參考。



地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段485號

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電話：08-7776437、0978-118968

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